职位描述

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正改正

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时菜;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

7、搞好本班组与其他班组的协调;

8、做好班组员工考勤、培训工作

任职要求

1、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能;

2、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;

3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。